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今天共享沿途特家常、特简单的菜——素炒包菜胡萝卜。这菜不错说闭着眼皆能作念，材料简单，操作也不汉典，一周吃个七八次皆不会腻。更时弊的是，颜值还不低，端上桌十足能让东谈主食欲打开。

食材：

包菜半个、胡萝卜半个、生姜一小块、盐极少、味精适量

表情：

第一步：包菜和胡萝卜皆要切成细丝，尤其是包菜，切得细一丝更入味。生姜也别忘了切末，姜末炒香后整谈菜的滋味皆会提高不少。

第二步：锅烧热放油，油温上来了就把姜末丢进去，用小火迟缓煸香。姜香味出来后，就不错下包菜和胡萝卜丝了。这时间要迟缓地翻炒，火力别太大，炒得太急包菜容易焦，胡萝卜也得炒到断生，但别太熟，留点脆感最佳。

第三步：包菜运行变软，胡萝卜激情也亮起来的时间，放盐和味精调味。看我方的口味，盐别放太多，味精也不错字据喜好决定放不放。下调料后翻炒几下，让滋味均匀裹在菜上就不错准备出锅了，别炒太久，菜会失去脆感。

小贴士：

1.火不成太大，尤其炒包菜的时间，火猛了容易糊，还可能出水太多，影响终末的口感。

2.包菜切得细一丝容易入味，胡萝卜也要切差未几粗细，搭配起来激情好，吃起来口感也平衡。

3.盐和味精一定要终末放，翻炒几下就出锅开云体育，这么菜不会失去簇新的口感。